美味漢堡雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肉肉質鮮嫩，富含蛋白質，並且還有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，具有很高的營養價值，並且，在具備如此高營養價值的同時，它還有低脂肪的特點，即是是在減肥的寶寶也可以放心的食用哦。漢堡雞丁，與傳統雞肉的烹飪方法不同，是一道西式餐點哦。

主料

西芹 ：250
雞胸肉 ：200
紅彩椒 ：25
黃彩椒 ：25
麪包片 ：2片

輔料

鹽 ：適量
調和油 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：適量
蒜茸 ：5
蛋白 ：1

具體步驟

將雞胸肉，黃彩椒，紅彩椒切丁，西芹洗淨斜刀切菱形丁，麪包片切開四邊掉棄，麪包片切大丁，待用。。。。

雞胸肉用蛋白，鹽，味精，糖，生粉，胡椒粉拌勻進行醃製，待用。。。。

鍋內放水燒開，放入多一點鹽，調和油後再倒入西芹丁，紅、黃彩椒丁焯至九成熟，倒出，待用。。。。

起油鍋，放入調和油升温至60度~80度後放入雞胸肉拉油至剛熟，撈出，待用。再將油升沒至120度後放入麪包丁炸至金黃色即可，撈出，待用。。。。

起油鍋，放入蒜茸爆香，再下紅，黃彩椒丁，西芹丁，雞胸肉丁炒香，再下鹽，糖，味精，生粉芡翻炒一會後下少許包尾油，麪包丁翻炒均勻後馬上出鍋，裝盤即可。。。。