好吃的蒜末兒拌紅薯梗如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:5分鐘
紅泡椒 :5
鹽 :3
香油 :3
香醋 :3
好吃的蒜末兒拌紅薯梗可以説是一道特別簡單的菜餚,蒜末兒和紅薯梗拌在一起,既好吃又營養。但這道菜並不適合多吃,紅薯梗雖説是一種特別好的食材,但腸胃積滯者卻不宜多吃。大蒜也是,過多生吃大蒜,易動火,耗血,影響視力,對胃腸道也有刺激作用。
主料
紅薯梗 :260紅泡椒 :5
輔料
蒜 :6鹽 :3
香油 :3
香醋 :3
具體步驟
紅薯梗切成斷
然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至變軟;
再倒入番茄,繼續煸炒到番茄出汁水;
加適量番茄醬,番茄出汁少的話可以加一點熱水,再加一點生抽、鹽,可以按自己喜好加些糖調味;
接下來,把煎好的鯧魚放入鍋內,舀一些汁水淋在魚的表面,讓它浸潤,大火煮約3-5分鐘;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,將魚輕輕盛入盤中;
將紅薯梗和紅泡椒瀝乾水分放入一個大碗中,加入調好的調料汁,翻拌均勻即可。
紅泡椒只是做點綴用,不喜歡的親可以不加,想吃辣口味的可以另外加辣椒末或者辣椒油。紅薯梗焯水後浸入涼水中降温,有利於保持其翠綠的顏色。因為是涼拌菜要直接吃的,所以用涼開水。
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