好吃的韭菜小米辣炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

好吃的韭菜小米辣炒雞蛋，簡單大方又易做。韭菜小米辣炒雞蛋，口感細膩，鮮滑爽口，看上去倒更像是一道主食。小米粒粒分明，顆顆剔透，好看極了。韭菜和雞蛋混在一起，青黃相交，很是亮眼。這樣的一款小主食不知道有沒有打動你的心呢？現在就開始做這道菜吧！

主料

小米 ：適量
韭菜 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：5
醬 ：5

具體步驟

小米用清水浸泡片刻後，淘洗乾淨

韭菜用淡鹽水浸泡後，洗淨，切碎；

雞蛋磕進碗裏，打散備用；

鍋裏加入清水燒開後，將小米放入鍋裏，焯水5分鐘；

小米撈出後，攤開晾涼；

炒鍋熱油，將蛋液倒進鍋裏，炒成蛋塊，儘量搗碎一點，然後盛出備用；

鍋裏留底油，將小米放進鍋裏翻炒；

小米炒散後，將韭菜放入鍋裏翻炒；

放入蛋碎；

翻炒均勻；

調入適量鹽；

起鍋，裝盤；