好吃的紅燒佛手瓜五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

佛手爪，別以為它真是“佛手爪”，其實佛手爪是土耳瓜，味美汁甜，同五花肉紅燒起來，尤其好吃。紅燒佛手瓜五花肉在許許多多美味中，顏值只能算中等偏下，但那香味卻是個中翹楚，一旦鼻尖沾染了稍許，整個人都跟被勾了魂似的，非要將你的口水給饞了出來，才肯罷休。

主料

佛手瓜 ：3斤
五花肉 ：1斤

輔料

豆瓣辣醬 ：30
花椒 ：20餘粒
桂皮 ：2
老抽 ：20
葱 ：20
油 ：50
胡辣椒 ：2
姜 ：15
鹽 ：15
香葉 ：2片
八角 ：1顆
雞精 ：5

具體步驟

1.佛手瓜洗乾淨，去芯切成塊兒。

2.姜拍破，葱切段。

3.五花肉切成小塊兒。

4.鍋中放油燒熱，下五花肉煸炒至吐油。

5.放豆瓣辣醬炒到出紅油。

6.摻入適量清水，放佛手瓜。加姜葱、香料、鹽、老抽、胡椒粉、花椒。大火燒開後轉小火燒1小時。

7.熄火後放雞精和勻即可。