家常油悶茭白如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭白 ：3只

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：少許
白砂糖 ：少許
蒜末 ：少許
朝天椒 ：3顆

具體步驟

1. 茭白去皮洗淨，喜歡蒜和辣椒的朋友可以切碎一點以後放，生抽和老抽和糖是這道菜的主要配料

2. 茭白切塊

3. 熱油，蒜暴香鍋，茭白放入，淋生抽拌炒，加水差不多蓋過茭白，蓋鍋蓋悶2.3分鐘，直到水收汁至3分之1左右，淋老抽染色，加糖，翻炒一下，加辣椒圈

4. 出鍋！特別好吃！感覺做少了，一個人都不夠吃～

烹飪技巧

放生抽後，在加水在鍋裏，蓋蓋子，水吸收到3分之1時，加老抽加糖提鮮度