翅膀蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200
開水 ：100
青菜 ：500
木耳 ：50
鮮香菇 ：50
筍 ：50
麻油 ：5
鹽、 ：適量
糖、 ：適量
雞精 ：適量

輔料

具體步驟

1. 青菜洗淨入開水鍋燙一下，和洗淨的木耳、香菇、筍一起切碎，擠去多餘水分，加鹽、雞精、糖和麻油調好口味

2. 麪粉用開水衝燙揉成麪糰【做蒸餃的麪糰一般都用開水和麪，這樣麪糰筋度減小，可塑性強，利於造型】。下劑子，擀成圓皮

3. 包入菜餡，捏成月牙餃

4. 用拇指和食指捏出花邊

5. 兩邊向後捏，捏出一對翅膀

6. 放入蒸籠蒸熟即可

7. 出鍋