家常缸爐燒餅的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常缸爐燒餅的做法非常簡單主要是以麪粉為主要食材搭配食鹽等簡單配料烹製而成。營養非常豐富絕對是良心綠色好食品老少皆宜而且絕對美味！簡直恨不得自己一個人獨吞呢！好吃到嘴邊沾上味汁都捨不得擦～毫不誇張的説，它的賣相就使我流口水了。

主料

麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

用清水加鹽化開，放入白麪和成冷水面團，再用油加熱後晾温，最好用驢油，放小米麪和均勻，成為油酥瓤，然後將冷水面團上案，揉成長條，壓扁按平，擀成長條、50釐米寬、厚薄均勻的大片

將油酥瓤均勻抹在大片上，由外向裏捲成卷，抻成長條，揪成8釐米長、3釐米寬的劑子，擀成橫8釐米，豎18釐米，前後摺疊三層，再橫擀成8釐米，豎12釐米，前後摺疊，中間搭茬，茬處為三層，兩邊為兩層，用擀杖在搭茬處中間輕壓合縫，成長8釐米、寬6.5釐米的生坯

然後撒勻芝麻，翻過來灑些水，在案板上磨出漿水，即可上爐。

上爐時生坯橫放在手上，自右至左把缸口貼滿，再自上而下貼滿缸壁，間距0．5釐米，貼完後，蓋上蓋，稍等一會兒，把火撥開一半，再過3至5分鐘把火全部捅開烘烤，燒餅呈虎皮色時即可出爐。