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美味吊爐燒餅的做法如何做簡單又好吃

美味吊爐燒餅的做法如何做簡單又好吃

美味吊爐燒餅的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

去過河北的朋友們,都為那裏的美食獨有情種!哪裏有一道美食出名!那就是吊爐燒餅!我在這裏告訴大家一款美味吊爐燒餅的做法,不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!麪粉加入食鹼跟鹽拌勻弄成餅狀,去吊爐烤至而成!金黃色的外表看着就讓食慾大開!吃起來酥脆可口極了!

主料

小麥麪粉 :適量

輔料

鹽 :適量
鹼 :適量
花生油 :適量

具體步驟

.將麪粉放入盆內,加入温水,食鹼和精鹽,拌和均勻,蓋上擰乾的濕潔布,餳約30分鐘。

將麪糰揉勻,搓成條,分成重約50克一個的劑子,擀成薄片,刷一層花生油,摺疊擀成長圓薄片,用手拿住一邊在案板上使勁甩開,如此反覆倒換位置甩上幾次,甩勻以後,再用手抻薄一些,再刷一層花生油,兩手各捏住一頭,由後向前反覆摺疊後,捲成圓條,稍稍抻長,從一頭向另一頭盤捲成圓形,按扁擀成直徑6釐米的餅坯。

將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上,蓋上燒熱的爐蓋,烤約8-10分鐘,至餅皮金黃酥脆,裏面柔軟熟透,即可食用。

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