汁可下飯的蘿蔔絲燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：1條

輔料

蘿蔔 ：1/2根

具體步驟

首先把帶魚洗淨，切成段，保留表皮的白鱗，可以降低膽固醇

然後把帶魚放在温水裏，加入葱、姜、蒜、料酒泡五分鐘（這樣能把帶魚裏面的血泡出，還能把帶魚裏邊的組織打開，方便入味）

接下來把帶魚撈出，放一勺豆瓣醬醃製帶魚，再放點白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻一起醃製，然後放入冰箱裏冷藏20分鐘

趁着醃帶魚的功夫，把蘿蔔去皮，切絲

醃好帶魚後，往鍋裏放入底油

放入葱薑蒜爆香，放入帶魚，煸至金黃色，然後放入兩勺紅燒醬油

加入一小碗水，加入蘿蔔絲一起，小火燉10分鐘，這道蘿蔔絲燒帶魚就可以出鍋了