吃火鍋的香菇怎麼切

將香菇清洗後，去除根蒂，在香菇菌蓋上切十字花刀即可。清洗香菇時，可以將香菇放在温水中，添加兩勺澱粉，攪拌後浸泡5分鐘，用手搓洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將香菇清洗的更加乾淨。清洗乾淨的香菇可以煮着吃，也可以炒着吃、烤着吃、煮着吃等。