蓮子藕片怎麼做-蓮子藕片的做法

“最後一個菜系了，我雖説不會徽菜，不過網上也有很多學習的菜譜。我看着材料就選了這款蓮子藕片，很受我們家裏人喜歡哦，牛爸給這個菜起了一個新名。。。蓮子同心。
關於這個菜的由來，萬能的百度也度不出它的前生跟今世哦，不過這二種食材的營養如何，愛吃的我們是知道得。這次我選用的是新鮮的蓮子，用它配同樣新鮮正當食滴蓮藕真叫一個絕哦。送上先外鄉人照菜譜微改後手徽菜-----蓮子藕片（蓮子同心）。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子藕片的做法步驟

• 1、備好所作材料：蓮藕，新鮮蓮子，尖椒。

• 2、熱鍋加油。

• 3、將藕片下鍋爆炒。

• 4、加入適量清水。

• 5、加入新鮮蓮子及尖椒丁。

• 6、加入適量細鹽，微煮至收汁。

• 7、關火，加入適量雞精拌炒均勻掛味即可。

• 8、一份蓮子同心完成。

小竅門

一：藕片去皮切片後，速下冷鹽水中。再瀝水備炒，這樣子藕片才不易變色哦。
二：炒制的時候最好不是加入適量清水，以量少為主。