涼拌黃瓜沙蛤如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

黃瓜 ：適量
沙蛤 ：適量

輔料

李錦記生抽 ：適量
鹽 ：適量
薑絲 ：適量
蒜末 ：適量
白醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 買回來的沙蛤，放入清水中浸泡半天，可在水中滴幾滴食用油。

2. 取一湯鍋，加入薑絲，煮沸後，倒入沙蛤汆燙撈起，去殼。

3. 黃瓜去皮籽，切斜片，放少許鹽醃製半小時後，瀝乾水分。將沙蛤肉，黃瓜絲，生抽，鹽，蒜末，薑絲，白醋，糖混合拌勻即可。

烹飪技巧

1.汆燙沙蛤的水，加上點絲瓜，冬瓜，就是炎炎夏日的一道退火良湯。