紅棗蓮子粥的做法八寶粥系列之紅棗蓮子粥紅棗蓮子粥怎麼做

粥
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“比例是我個人偏好，有偏好有些食材的可嘗試更改比例，新手也能輕鬆做出百變八寶口味粥，温馨小提示附傳統熬法”

食材明細

主料

紅棗（適量）
蓮子（適量）
西米（適量）
黑米（適量）
大麥（適量）
燕麥（適量）
大米（適量）

輔料

糖（適量）

甜香（口味）
煲（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

紅棗蓮子粥的做法步驟

1、共200克左右，半個大拇指大小紅棗五六個，蓮子五六個，西米：黑米：大麥：燕麥：大米=1:1:1:1:1
2、淘洗一兩次
3、加五六倍原料體積的水，高壓電飯煲熬粥功能一鍵搞定
4、放置温熱攪拌可粘稠，食用時加上適量糖漿或白砂糖即可

小竅門

傳統熬煮法步驟
1.淘洗一兩次
2.總量的温水浸泡兩小時
3.浸泡米的水，濾入鍋中熬沸
4.泡過的米，下沸水大火熬煮10分鐘左右，改中小火熬煮20分鐘，過程中時不時用勺攪拌，防止粘鍋糊底。
傳統熬煮法注意事項
1.傳統煮法耗水，需比電飯鍋熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少，可加沸水攪勻繼續煮融合