白菜肉皮湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：一斤
肉皮 ：一塊
蘑菇 ：一隻
鮮香菇 ：一隻

輔料

濃湯寶 ：一塊

具體步驟

1. 肉皮放入盆中，倒入熱開水浸泡二三個小時，等肉皮漲發變軟，切成小塊待用

2. 白菜洗淨，切絲（略寬一些）

3. 蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏幹切片

4. 鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入蒜末爆香

5. 倒入白菜絲、蘑菇片、香菇片煸炒，再加入肉皮煸炒

6. 加水，放入一塊濃湯寶，燒開轉小火，燜燒約十分鐘，關火

烹飪技巧

1、以前在逛超市時，就經常看到濃湯寶在促銷，一直都沒有在意。因為我覺得我自己可以熬雞湯可以熬骨頭湯，幹嗎要買他們的呢。而且我想不知道他們裏面放了些什麼提鮮劑呢，也許對身體還不好呢，因此一直沒有買來試過。今年過年時，和老公一起逛超市，他發現以後説這個不錯，買回家試試吧。他比我善於接受新鮮事物。2、買回家以後，感覺確實不錯，不管是雞湯還是骨頭湯，燒出來味道醇厚鮮美，主要還是非常方便。因為家裏不可能每天都熬雞湯或骨頭湯，而有了它，每天做湯的時候，只要放上一塊，然後加進去自己喜歡的蔬菜，一鍋美味的靚湯就做好了。3、有的時候湯燒得少，只要放半塊也就行了。4、當然最好是自己熬的湯，但在你很忙的時候就需要用到它了。我覺得這個濃湯寶就象它的名字一樣，比較適合做較濃的湯，而比如象番茄蛋湯什麼的比較清爽的湯就不需要用它了。5、家裏正好有蘑菇和鮮香菇，因此我在這個白菜肉皮湯中加上了它們，不僅起到點綴的作用，而且可以使味道更鮮美一些。如果你家裏沒有的話也可以不加它。