- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白菜:一斤肉皮:一塊蘑菇:一隻鮮香菇:一隻輔料濃湯寶:一塊具體步驟1.肉皮放入盆中,倒入熱開水浸泡二三個小時,等肉皮漲發變軟,切成小塊待用2.白菜洗淨,切絲(略寬一些)3.蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏幹切片4.鍋上火加熱...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豬皮:750黃豆:50番茄:150輔料蜜棗:2顆姜:1片具體步驟1.把材料準備好。2.黃豆洗乾淨,泡浸30分鐘以上。3.取出,洗淨並瀝乾水份。4.豬皮洗乾淨,拔掉剩餘的豬毛。5.鍋中煮開水,並放入豬皮,大火煮開後繼續煮3分鐘左右。6...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘酸辣豬皮湯,酸酸辣辣的味道有助於人們開胃消食,辣味可以刺激人們的味蕾,而且可以幫助人們產生熱量,具有抗寒的功效,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的豬皮湯吧,豬皮中含有的膠原蛋白有助於人們美容養顏,真的是美味極了...
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- 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料輔料具體步驟1.豬皮洗乾淨切條,熱鍋熱油放入煎炒出油,然後放入料酒去腥,把料酒炒幹後再煎炒出油。2.然後放入泡椒辣椒粉大蒜和酸菜,如果有青椒什麼的就更好了,接着炒出香味後加水蓋鍋蓋煮五六分鐘。3.起鍋前放...
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- “肉皮酸辣湯是屬於閩菜,酸甜口味。這道湯裏的肉皮不是普通的肉皮,是平常的肉皮晾乾以後,再經過油炸製成。酸辣湯裏面的辣用的不是辣椒,而是用白胡椒粉,因為福州人不會吃辣,所以用白胡椒粉代替了辣椒。在閩菜裏,酸辣湯還是有一定地位的,在福州有這樣説法,廚師手藝好不好,酸辣裏找,意...
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- 食材明細主料煮熟豬皮(200克)泡菜汁(一碗(帶泡菜))輔料香菜(1根)小米辣(2個)蒜(2瓣)花椒油(適量)生抽(適量)味精(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡菜拌豬皮的做法步驟1、1、熟豬皮斜刀切成薄片。2、2、把切好的豬皮放沸水中焯三秒,焯去多餘的油脂。3、3、焯好水的豬皮放涼水中洗淨油...
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- “#酸辣美食#在春節的餐桌上,無論是宴客菜餚,還是自家喝酒吃餃子,最吸引人的莫過於那盤水晶皮凍了。我們家的肉皮凍子從來不買,都是我自己做,自家做的豬皮凍,真材實料,乾淨衞生放心吃。做好的豬皮凍,富含滿滿的膠原蛋白,再配上我調的祕製蘸汁,酸辣爽口,Q彈嫩滑;既是男人們的下酒好菜,...
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- “豬皮是我們生活中常見的一種食材,買肉時往往多多少少的要帶一些回來,平時做菜時呢又往往不喜歡用肉皮,以至於冰箱裏多多少少要攢下一些零零碎碎的邊角豬皮。豬皮富含膠原蛋白,是滋補美容的好食材。豬皮的吃法也很多,北方冬季愛用來做皮凍,清清涼涼的是很好的小菜。其實,豬皮用...
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- “豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。有些人可能就不喜歡吃豬皮,對我而言卻是有種執拗的偏愛,以至於只要...
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- “脆皮豬手火鍋,以酸菜和辣椒製成的酸辣湯汁,配上壓好的脆皮豬手而成,湯色紅亮、味道酸辣、豬手軟糯。”食材明細主料白蘿蔔片(1盤。)豬手(2只)酸菜(150克)蓮藕片(1盤)水發海帶結(1盤)白菜(1盤)輔料餈粑辣椒(25克)糟辣椒(15克)料酒(15克)糖色(15克)姜塊(10克)醬油(10克)花椒(5克)紅醋(5克)色拉油(75克)精鹽...
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- “家裏每次買豬肉都會剩下豬皮,扔了覺得可惜,把豬皮洗淨曬乾後過油鍋,製成幹豬皮。天熱了,用酸筍剁椒炒個豬皮,口感酸鹹,微微帶點辣,很下飯。”食材明細主料豬皮(500克)酸筍(100克)輔料剁椒(2勺)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸爽豬皮的做法步驟1、鍋裏放少量油,放入泡發後的豬皮煸...
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- 食材明細主料滷豬耳(適量)輔料酸辣椒(適量)配料葱(適量)香油(適量)調味鮮(適量)滷汁(適量)酸辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豬耳的做法步驟1、滷豬耳一個。2、切絲。加葱,香油,調味鮮。3、再放上一勺原滷汁,酸辣椒切碎。4、再倒進切好的酸辣椒。5、如圖。6、拌勻。7、放進微波爐裏...
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- “我愛豬皮,那是從小就愛吃豬皮!貌似我們家人都比較喜歡吃豬皮哦!外婆家離我家比較近,記得小時候,外婆家裏要是買了塊豬肉啊都要把豬皮往我家送,呵呵現在外婆也老了,而且耳朵有點不好使了,身在異地,吃着豬皮都想她了”食材明細主料豬皮(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)配料味精(適量)鹽(適量)醬油...
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- “天氣一熱,人就特別不想動彈。想把一切能省的事情都省掉,比如做飯,甚至連吃飯都想一起給省了。有木有一款做法簡單卻又非常誘人食慾的食物呢?有!這就是咱陝西人的最最愛——涼皮。上午涼快的時候蒸好,晾着,到中午熱的時候不想進廚房了,簡單一拌,美滋滋的簡單一餐就是這樣了!涼皮的...
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- “這道菜也適合過年食用,清爽。讓愛吃豬蹄的你,欲罷不能。酸湯豬手雖然是道涼菜,其實也非常適合秋冬食用,它不完全是冷食,其實在浸泡過之後也可以微微加熱,味道同樣很好。豬手的膠原蛋白含量豐富,因此受到很多女生的喜歡,但是黏黏膩膩的煲豬手、油脂多多的燜豬手都吃起來很有負擔...
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- 食材明細主料西紅柿(1個)雞蛋(1個)香菇(2朵)木耳(適量)豆腐皮(適量)香腸(適量)輔料水(適量)澱粉(適量)調料白胡椒粉(適量)陳醋(1勺)鹽(適量)醬油(1勺)葱(適量)油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣湯的做法步驟1、準備好的食材。木耳泡發焯水。2、雞蛋打散香菇木耳豆腐皮香腸切絲,西紅柿切丁...
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- 今天給大家做的酸酸辣辣的豬血湯,開胃下單,不論是單吃還是配飯都是不錯的選擇,我個人比較喜歡吃湯泡飯,所以我一般都會煮上一小鍋米飯,超級好吃,喜歡吃麪或者粉絲的小可愛,也可以煮在裏面,操作起來特別簡單,沒胃口的時候,就來碗酸辣豬血湯吧~主料豬血:3塊輔料酸菜:適量泡椒:2個薑末:適...
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- “鮮美黃瓜加入金針菇.豆皮,成就好喝的一道快手痠辣湯。”食材明細主料黃瓜(適量)豆皮(適量)金針菇(適量)輔料雞蛋(一個)水澱粉(適量)米醋(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(1勺)辣椒油(1勺)葱末(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮黃瓜酸辣湯的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋。3、...
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- “夏天到了,喜歡吃涼皮又怕外面的東西給寶寶吃不安全.特意學了這款簡單的涼皮製作方法,沒想到第一次做味道還真不錯.”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)黃瓜(適量)花生(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)辣椒油(適量)雞粉(適量)香葉(適量)桂皮(適量)麻椒粉(適量...
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- 食材明細主料豬肝(300克)西紅柿(2個)輔料鹽(1勺)料酒(2勺)生粉(1勺)洋葱(20克)香油(1勺)葱(10克)姜(5克)鮮香菇(1個)胡椒粉(0.5勺)油(2勺)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯豬肝的做法步驟1、把豬肉用清水沖洗2、洗至豬肝發白切片3、去除筋膜4、切好後再放入清水沖洗5、放入葱姜6、料酒抓勻醃...
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- “冬季當家菜當屬大白菜,鮮美多汁。市場上白菜5毛一斤,超市每天早上9點前搞特價,2毛8一斤就能買到乾淨整齊的大白菜,用水衝一衝就可直接使用了。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經常吃白菜,能增強皮膚的抗損傷能力,起到很好的護膚和養顏效果;白菜還有養胃生津、除煩解渴、清...
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- “酸酸辣辣的非常開胃的酸辣湯,酸、辣、鹹、鮮、香,經久不衰,在沒有太大食慾的時候常常會想念酸辣湯的美味。”食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)火腿腸(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)小葱(適量)陳醋(適量)植物油(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分...
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- 食材明細主料鹽(1/2小匙)蠔油(1小匙)輔料生抽(1小匙)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣豬皮的做法步驟1、豬皮洗淨,煮五分鐘;2、酸豆角切小段,紅辣椒切圈;3、豬皮颳去肥脂,洗淨切成條;4、熱鍋冷油,放入蒜片炒香;5、倒入酸豆角炒一分鐘;6、加入豬皮、生抽、蠔油、鹽,炒均;7、倒入清水,大...
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- “油炸豬皮泡發用來調涼菜、燒湯或與菜蔬烹製都非常好吃。泡發的油炸豬皮會感覺香而不膩,多孔滑爽,彈性十足。”食材明細主料油炸豬皮(一塊)香菇(2朵)木耳((泡發)一把)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料葱(一根)生薑(一塊)香菜(一把)調料花生油(適量)白醋(一勺)鹽(2匙)雞精(1匙)水澱粉(一碗)白胡椒粉(適量)酸辣(...
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- “換種口味吃粉皮😋。”食材明細主料生菜(適量)粉皮(適量)土雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)陳醋(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣雞蛋粉皮湯的做法步驟1、生菜清洗,粉皮事先糊好切成條,土雞蛋兩隻。2、生菜切段。3、鍋中放水燒開,放入粉皮燒煮。4、關小火...
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