醬骨頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬前排 ：一塊（將近3斤）

輔料

老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
甜麪醬 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1. 豬骨頭浸泡後沖洗乾淨，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫。

2. 撈出來放進電壓力鍋。

3. 炒鍋加少許油，放入一匙白糖，小火加熱，變色後加入甜麪醬、老抽、生抽、料酒，翻炒起泡後填入適量清湯。

4. 燒開後倒進電壓力鍋，再放入葱段、薑片、大料、花椒、胡椒粉、鹽、香葉等調料，加壓至骨頭酥爛即可。