自制醬骨頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
葱 :適量
老抽 :適量
八角 :2個
姜 :1塊
鹽 :適量
桂皮 :1塊
主料
脊骨 :適量輔料
香葉 :2片葱 :適量
老抽 :適量
八角 :2個
姜 :1塊
鹽 :適量
桂皮 :1塊
1.脊骨洗淨,切塊。
2.鍋內放水,水開後焯一下脊骨。
3.撈出,洗淨。
4.放入鍋中,加水。
5.加入香葉、八角、桂皮、姜、大葱段。
6.加入鹽和老抽。我用的燜燒鍋(底下帶鋼圈那種)加熱20分鐘,放在外膽內燜2小時。
用煤氣做也可,大火開後轉小火2小時。
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