好吃的豆角燒茄子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

哇塞，這道好吃的豆角燒茄子的做法大家有沒有聽説過呀，聽説過的一定特別的想嘗試一下，那就趁現在馬上嘗試着做起來吧，味道和賣相是絕對不會讓各位失望的了，營養價值也是非常非常的高啊，無論是從哪方面來説小編都保證你吃了還要。

主料

豆角 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

豆角擇去筋，去掉兩頭，用手掰3段後洗淨備用，茄子切豎長條，海米用温水浸泡20分鐘後切碎，榨菜、蒜、姜分別切碎備用；

鍋內放油，約7成熱時放入豆角炸至表面起白色小泡後撈出瀝乾油，將茄子條放入油鍋中，炸制金黃後撈出瀝油；

鍋內留底油，燒熱後放入花椒、幹辣椒炒出香味後，加入姜蒜繼續煸炒至蒜末變金黃後，加入榨菜和海米翻炒；

鍋內留底油，燒熱後放入花椒、幹辣椒炒出香味後，加入姜蒜繼續煸炒至蒜末變金黃後，加入榨菜和海米翻炒；

加入料酒和生抽後，放入豆角和茄子，大火翻炒加入鹽和糖調味，翻炒均勻後煸炒至略幹後出鍋。