美味的油炸孜然雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的油炸孜然雞翅是我最喜歡的菜餚之一，以前經常在燒烤店買烤中翅，但是，考慮到在外面吃，存在衞生問題，只有在家裏面做的才是最健康衞生的，於是，在朋友的幫助下，我學會了油炸孜然雞翅的做法，簡單好學，最重要的是非常健康衞生，愛吃雞翅的你，也快學起來吧。

主料

雞中翅 ：300

輔料

鹽 ：5

具體步驟

洋葱去老皮洗淨切細絲，芹菜去老葉洗淨切成3釐米左右的段，辣椒切小段。用刀將雞翅中從中間剁成兩段，用1湯匙醬油和1湯匙料酒及少許胡椒粉醃製15分鐘。

鍋中放入足夠多的油（能沒過雞翅），燒至5成熱的時候（手放在由上面能明顯感覺到温度），放入雞翅，用勺子推勻，用中火炸至雞翅變金黃，撈出用廚房紙吸盡多餘的油。

鍋中留3湯匙的底油，放入薑末、蒜片、辣椒炒出香味。放入芹菜段和洋葱絲超出香味。放入雞翅一起炒勻。加入醬油、糖、孜然炒勻，加入雞精、鹽調味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起鍋。