好吃的牛肉蘿蔔餡包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉蘿蔔餡包子的做法這道美食經常出沒於人們的食譜之中，不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要為牛肉、白蘿蔔、麪粉、低筋麪粉。低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，搭配上美味的白蘿蔔以及肉質細嫩的牛肉經過高温的處理，好吃極了。

主料

牛肉 ：250
白蘿蔔 ：100
麪粉 ：250
低筋麪粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
調和油 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

將麪粉和低筋粉準備好在盆裏拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用温水（35度左右就行）稀釋開，與麪粉和成光滑麪糰，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大。

白蘿蔔擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。

葱姜 洗淨切碎備用。

熱鍋入油，油熱後下入葱花，包子調料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾涼備用。

將牛肉提前泡製一會，去去血水，然後切成肉泥。

將切好的肉泥、生薑末，放入涼後的葱花油內，調入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。

蘿蔔絲已經出了很多的水分，擠幹。

加入擠去水分的白蘿蔔絲攪拌均勻。

用手指在麪糰上插個洞，不回縮就是發好了。將發酵好的面，排氣揉成光滑的麪糰。

發酵好的麪糰切成小劑子。

用擀麪杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入牛肉蘿蔔餡。

納褶、封口，包成包子。

冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發10分鐘左右。大火燒開，轉中小火蒸15分鐘，關火後再燜至5分鐘後再打開鍋蓋。（不然包子會塌下去的、起不來、看着扁扁的）

包子蒸好出爐嘍！O(∩_∩)O哈哈~