- “用菠菜汁做麪食真是很靚麗,做的荷葉形饅頭好看又好吃”食材明細主料菠菜汁(100g)高筋粉(300g)輔料酵母(5g)白糖(5g)油酥(1勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母,白糖,菠菜汁和成一個較硬的麪糰2、放温暖處發酵1-2個小時3、發酵好取出來排氣揉光4、用...
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- “荷葉雞一般選用較嫩的雞來做,蒸後較為滋潤,油而不膩。荷葉雞還有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱等功能。荷香撲鼻、酥爛脱骨、雞肉鮮嫩。(荷葉雞是江蘇省傳統的特色名菜,屬於淮揚菜系)”食材明細主料雞(1只)幹香菇(25g)幹荷葉(5g)輔料葱(適量)薑片(適量)花椒粉(適量)鹽...
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- “饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使用饅頭專用無鋁泡打粉,也叫饅頭泡打粉。饅頭泡打粉不僅...
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- “總覺得煎比蒸香。本來想弄個綠色的葉子,結果一點綠的意思都沒有。以前做過菠菜餅,麪條,餃子皮都特別綠。這次就因為做錯了1步色彩沒了,不應該把菠菜泥過出去。”食材明細主料菠菜汁(200ml)普通麪粉(400克)輔料酵母(4克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎樹葉饅頭的做法步驟1、1...
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- “金色的樹葉,豐收的秋天。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(500g)輔料酵母(5g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金樹葉饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥,麪粉和酵母混合後用南瓜泥和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。2、發酵好的麪糰,用手指蘸麪粉在麪糰中戳一個洞,不塌陷也不回縮...
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- “這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1、麪粉的選擇,可以是普通富強粉,或是高筋麪粉。牛奶或温...
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- “艾草是一種很好的食物,可以調經,安胎,除濕等之效。在中國農村每年清明節家家必做的美食,如艾米果。對於不喜歡吃糯米的美媽,可以試試艾葉饅頭,今天跟大家分享艾葉饅頭做法。”食材明細主料艾葉(200g)麪粉(500g)輔料酵母(5g)白糖(20g)小蘇打(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(...
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- 紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食品,不僅不發胖,還可減肥健美,預防亞健康,吃起來毫無負擔!...
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- 蒜頭。是屬百合科植物的地下鱗莖,它的氣味比較辛烈,一般用來作佐料或者調味,人們炒菜時一般都會放些許蒜頭進去鍋中,讓味道更加美味。同時蒜頭含有豐富的營養物質,如蛋白質、礦物質和脂肪,具有食療作用和保健作用。為了更全面的瞭解蒜頭的知識,下面我們就來説一下醃製蒜頭。一、...
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- 餐飲提問:加盟瓏葉奶茶具體步驟有哪些?Txdw回答:打電話先諮詢,會有人員跟你對接的...
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- “可以給寶寶當主食也可以當零食。”食材明細白麪團麪粉(200g)牛奶(120g)酵母(2g)砂糖(8g)黃麪糰麪粉(100g)酵母粉(1g)南瓜泥(80g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷包蛋饅頭的做法步驟1、按上面配比,和兩個麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大小。2、發酵好的白色麪糰,切成小劑子,揉成球備用。3...
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- 食材明細主料艾葉(適量)麪粉(400克)黑芝麻(適量)輔料酵母(4克)白糖(20克)豬油(10克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾葉黑芝麻饅頭的做法步驟1、艾葉洗淨焯水。2、加水放料理機打碎。3、倒入200克艾葉汁,放酵母。4、用廚師機揉成光滑的麪糰,醒發至兩倍大。5、黑芝麻炒熟,放破壁機打碎...
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- 食材明細主料麪粉(500g)紅棗(適量)酵母(5g)饅頭改良劑(3g)輔料食用油(10g)温水(260g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三葉草棗饅頭的做法步驟1、1.麪粉,酵母,改良劑混合均勻2.分次倒入温水,一邊攪拌一邊添加水,直至無散粉絮狀,各個品牌的麪粉吸水量有輕微的區別,加水時要注意觀察3.手上倒...
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- 食材明細主料玉米饅頭(1個)火腿腸(1根)荷蘭豆(35克)輔料椒鹽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿荷蘭豆炒饅頭的做法步驟1、食材:玉米饅頭、火腿腸(已剝去包裝)、荷蘭豆(已摘洗)2、將玉米饅頭放在案板上切成小塊,待用。3、將已剝去包裝的火腿腸放在案板上切開,待用。4、將...
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- 現在生活水平越來越高了,人們也開始尋找一些放鬆身心的方式,比如説喝一些茶,花費一些時間去學茶道就開始成為很多人羣的新娛樂方式。但是,不是所有人都知道茶應該怎麼喝的,那麼我們就從炒茶葉步驟這裏開始學習,來看看怎麼泡一杯好喝的茶吧。炒茶葉步驟炒茶葉有很多種方式,不僅是...
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- “夏日食慾驟減,繽紛的色彩最能激發食慾,紅菜頭的豔羨加上荷葉的墨雅,造就這一鍋荷葉飯”食材明細主料荷葉(1張)五常米(200克)香腸(半根)鹹肉(1小碗)草頭幹(1把)紅菜頭(1個)輔料豬油(2勺)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅菜頭荷葉飯的做法步驟1、草頭幹清水泡軟2、香腸、鹹肉切丁3、紅...
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- “薄荷,天然藥材+食材,薄荷有着特有的香味,可以調節食物的味道。薄荷還有着消炎抗菌、健胃祛風、刺激和抑制神經的作用。將薄荷葉打磨成汁,就可以添加在各種食品裏,在不經意間,我們就吸收了薄荷的營養與藥用作用。”食材明細主料麪粉(460克)薄荷葉(44克)清水(690克)輔料酵母粉(2克)清淡...
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- “過了臘八就是年,離過年的腳步越來越近,年味也越來越濃,北方過年都有吃饅頭的習慣,為了讓普普通通的饅頭變得更加漂亮和有食慾,今天就給大家分享一款做法很簡單的棗荷葉饅頭,好吃又好看,過年時給家人蒸一鍋是不是特有面子呀!”食材明細主料普通麪粉(500g)清水(250g)白砂糖(5g)酵母(5g)輔...
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- “南瓜真是全身都是寶,今天做一個花樣饅頭,特別宣軟,甜糯可口,希望四葉草能帶來好運,早點結束疫情吧!”食材明細主料南瓜(1塊)麪粉(300克)輔料白砂糖(30克)酵母(3克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)四葉草饅頭的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟,搗成泥。2、放入3克酵母。3、放入30克白砂糖。4...
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- 食材明細主料大麥若葉(適量)麪粉(適量)輔料燕麥片(適量)椰汁(適量)酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大麥若葉多肉饅頭的做法步驟1、分別白麪➕燕麥片➕酵母粉,大麥若葉➕麪粉➕酵母粉醒好,按餃子皮方法擀片,略厚,中間十字切花,三片放一起,切好,12片一片壓一片放置,用一根筷子...
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- “(畫外音:皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎)過去饅頭蒸成開花饅頭,俗稱開口笑,那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢,怎麼笑的如此毫不猶豫,呵呵,還笑顏如花”食材明細主料小麥麪粉(500G)輔料紫薯(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花饅頭的做法步驟1、酵母和麪...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海韋力饅頭泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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- “全麥麪粉雖然口感粗糙,但卻很有營養。與麪粉混合做成全麥饅頭很好吃。”食材明細主料麪粉(450g)全麥麪粉(150g)輔料酵母粉(3g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥荷葉夾饅頭的做法步驟1、麪粉、全面麪粉分別稱重,然後混合均勻2、加酵母粉、水和成麪糰3、餳發至2倍大小4、排...
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- 餐飲提問:茶葉加盟的步驟,從籌備到開店,一步一步要怎麼做?我ai小偉偉回答:茶葉加盟流程:選擇茶葉加盟品牌——選址(簽訂茶葉店租賃合同、支付茶葉店轉讓費、租金)——茶葉店設計——茶葉店裝修——茶葉店中島櫃、博古架、展架、茶桌椅、茶几、首批茶葉貨品進場——貨品陳列——招...
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