好吃的鯽魚豆腐湯做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鯽魚豆腐湯做法這道美食採用鯽魚、豆腐等多種食材精心製作而成，鯽魚肉質細嫩而且營養豐富，長期食用有助於補充多種人體所需要的營養物質，豆腐口感爽滑，採用黃豆精心製作而成，搭配上美味的鯽魚經過高温的長時間處理，吃上一口回味無窮。

主料

鯽魚 ：適量
豆腐 ：適量

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

將鯽魚去鱗去內臟去鰓洗乾淨，一定要將魚肚子裏的那層黑色的膜去掉，那是魚過濾毒素用的，對人的身體有害處

將鍋燒熱（一定要將鍋燒熱到微微冒青煙，這樣再放油煎魚才不會因為沾鍋而弄破魚皮，當然如果是不粘鍋就不用考慮這些了）後放入少許涼的植物油，放入生薑片出香味

將鯽魚放入兩面都煎上色

放入清水（冷熱水都可以）沒過魚3~5釐米，將葱打成節放入，然後大火燒開，還是中大火燉到魚湯顏色變成白白的，大約需要8分鐘左右

這時將火改成小火再燉10分鐘，然後放入切成小塊的豆腐小火燉5分鐘，放鹽調味，也可以根據自己的口味放少許胡椒粉，關火，根據自己的口味撒小葱末和香菜