美味的番茄滷揪片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的番茄滷揪片是山西晉中一帶的漢族傳統麪食之一，做好後十分有嚼勁，面片清利，食之有味。而且它的操作特別簡單，面片很容易入味，吃進去以後會覺得全身舒暢，它還很容易消化，所以很適合幼兒和老人食用。我們還在裏面加了番茄，既美味又健康。

主料

番茄 ：50
雞蛋 ：50
麪粉 ：300

輔料

油 ：9
鹽 ：9
葱 ：9

具體步驟

準備材料：麪粉，雞蛋，番茄，葱。麪粉里加入適量鹽

把鹽和麪粉操作，在打入一個雞蛋。

把麪粉揉光滑的麪糰，麪糰比較硬，醒15分鐘就會變軟，醒好的麪糰擀薄皮子。

麪皮切寬條，寬度約為1釐米。然後把皮子，在揪成片，左手拿麪條，留出約為一指寬的下來即可。

番茄切塊，葱切碎。雞蛋打散。

炒鍋燒熱後，放入食用油，下去葱花爆香。

爆鍋完成後下去番茄翻炒出汁。番茄出汁後。加入清水適量。

水來後下去面前片，大火燒開煮3分鐘。關火前倒入雞蛋液，拌勻。出鍋前撒入鹽調味即可出鍋。