酸辣菠菜粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜（洗淨切成三段） ：一小把
粉絲（用涼水泡軟） ：一小捆

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：一匙
醋 ：半匙
蠔油 ：半匙
糖 ：適量
芝麻 ：適量
油辣子 ：1勺

具體步驟

1. 鍋中倒水，煮開至沸關火，迅速下入菠菜，用餘温燙熟菠菜，因為菠菜很容易燙軟。燙過的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起來不會發澀。

2. 撈出放入冰水中浸泡至涼。

3. .用鍋中的水煮沸下入粉絲數分鐘變軟即可撈出，過涼水，用剪刀剪成斷，方便食用。

4. 菠菜撈出攥去水分放入盤中，放上粉絲，加入鹽，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌勻、

5. 最後放入白芝麻，點綴1.2個花生米，我是用油辣子裏面的花生米點綴的，嘿嘿。