美味的斑斕蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

斑斕蛋糕這道美食製作簡單，所需要的是食材主要為蛋黃、沙拉油、牛奶。牛奶富含多種對人體有益的營養物質，長期食用有助於補充人體多種營養物質，蛋黃富含豐富的營養物質，美味而又可口，多種食材的搭配經過高温的處理，吃上一口回味無窮。

主料

蛋黃 ：適量
低粉 ：適量
沙拉油 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

糖 ：適量
蛋白 ：適量

具體步驟

1.沙拉油加牛奶攪拌至油呈小油星。

2.依次加入糖和蛋黃攪拌均勻。

3.篩入低粉拌勻成蛋黃麪糊。

4.將蛋白用糖分3次加入進蛋白裏打發成濕性偏乾的蛋白霜。

5.分3次將蛋白霜加入進蛋黃麪糊裏拌勻成光滑的麪糊。

6.滴入進幾滴斑斕香精使其顏色變為漂亮的綠色。

7.將麪糊倒進鋪好了烘焙紙的烤盤裏振兩下。

8.烤箱預熱180度，以175度烤15~20分鐘。

9.取出後稍涼變撕下烘焙紙，將有烘焙紙的那面作為外面，在蛋糕片上抹上白巧克力淋醬後捲起。

10.捲起後的蛋糕卷用保鮮膜或烘焙紙包好放冰箱裏冷藏30分鐘後取出切開即可。