電飯煲版如何做簡單又好吃-美味牛腩

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：500
蒜苗 ：50
土豆 ：倆個

輔料

碘鹽 ：適量
生抽 ：倆湯勺
老抽 ：倆湯勺
耗油 ：一湯勺
味精 ：少量
生薑 ：一塊
白沙糖 ：一湯勺
食用醋 ：一勺
蒜頭 ：適量

具體步驟

1. 先把牛腩洗乾淨，然後切成3釐米的厚度，鍋燒上開水，水滾後加入切好的牛腩，加一勺醋去腥味。大約5分鐘後撈出牛腩放到電飯煲中

2. 土豆洗淨，去皮，也切成大約3釐米左右的厚度，然後倒入電飯煲中。

3. 生薑一塊切成片，不用太薄。大約2釐米就可以啦。然後將生薑、蒜頭、老抽、生抽、一起放到電飯煲，加入材料一半的水，蓋上蓋，按下粥/湯

4. 蒜苗洗淨，切斷備用。然後等約一個小時後和耗油、糖、味精一起加入電飯煲，再蓋好，等電飯煲跳到保温，加入碘鹽就ok啦

烹飪技巧

焯牛腩的時候加入醋是為了去牛腩那個重重的腥味，同時又保持它本來的口感。沒有那種分粥/湯的電飯煲只要按煮飯鍵也是可以的。蒜苗很容易熟的，只要在最後5分鐘的時候加入就可以了，放太早會影響口感。。。