鮮嫩汽鍋雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草原興發綠鳥雞 ：一隻

輔料

猴頭菇 ：三朵
花菇 ：三朵
香菇 ：適量
生薑 ：少許
黃芪 ：二片
料酒 ：少許
鹽 ：少許
胡椒 ：少許

具體步驟

1. 綠鳥雞一隻,(過水汆一下後實際只用一半的量)。

2. 將雞斬成小塊,放入涼水中燒開後將雞塊撈出洗淨。

3. 將雞快、泡發好的猴頭菇、花菇、香菇放入汽鍋內，加入黃芪兩片，生薑六片,料酒、鹽、胡椒適量。

4. 加入少許水,不可過滿，在蒸的過程中會有水蒸汽落入。

5. 準備一個稍大點的蒸鍋，加水後將汽鍋放入,隔水蒸40分鐘。

6. 最後加點芫荽，香氣四溢的汽鍋雞就ok了。雞肉嫩滑，菌類鮮香，湯汁更是醇香滋補有營養。