家常銀芽炒鮮奶如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋清 ：100g
牛奶 ：250g

輔料

姜 ：5g
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉(玉米) ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 姜洗淨去皮切絲；

2. 火腿剁碎成蓉待用；

3. 燒鍋至大熱，下油，爆香薑絲、銀芽（綠豆芽），快兜數下，取出瀝乾水分；

4. 鮮奶、蛋清加鹽、胡椒粉、幹澱粉拌勻；

5. 鍋上火下油燒熱，倒入上列材料及銀芽，兜炒至凝固，上碟撒金華火腿蓉即成。