誘人的香酥鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：500

輔料

生抽 ：適量
花椒 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
葱 姜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.鯽魚清洗乾淨，剖開魚腹，去除內臟和魚腹裏的黑膜，沖洗乾淨魚鰓。

2.葱切段 薑切片

3.、葱切段、薑切片，將葱段均勻鋪滿鍋膽的內部，

4.將魚一條條鋪在葱的上邊，鋪滿後，均勻撒上一層鹽，撒上適量的生抽。

5.繼續鋪第二層魚，

6.鋪滿後，再撒一層鹽，再撒適量生抽，

7.魚全部鋪完後加入一勺白酒

8.澆半碗醋再加入少許白糖，撒入少許花椒，

9.將薑片鋪滿魚身

10.再撒一層葱段，醃製半小時

11.壓力鍋開火50分鐘，關火後燜一小時，開鍋後涼透就可以吃了。

烹飪技巧

1、魚一定要鈄黑膜清洗掉2、葱一定要多3、醋一定要多