誘人的糯香酥雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃過烤雞，炸雞，雞排，雞塊，雞肉，就是沒吃過酥雞，雞會怎麼酥呢？好奇的小夥伴趕緊過來圍觀吧。今天，小編就帶着大家一起來看看什麼叫做誘人的糯香酥雞。雞肉弄得酥爛，加上糯米獨有的誘人的米香味，有沒有留下你的口水呢？話不多説，趕緊看製作過程吧。

主料

雞胸肉 ：1塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
葱姜 ：適量
幹辣椒 ：2個
青尖椒 ：1個
紅尖椒 ：1個
香菜 ：1根
雞蛋 ：1個
黑胡椒粉 ：適量
香醋 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

雞胸肉切條加葱姜，鹽，料酒醃製

煮蛋的水加入稍多的鹽，水沸後加入海蔘焯水，加入鹽為了將海蔘的腥味逼出，幾分鐘後撈起海蔘沖洗冷卻

鍋裏倒入油，等油熱後把香菜、大葱、葱段、薑片放入油裏

將它們的香味炸出後撈起，油倒出可用來炒菜、拌麪，充滿香葱味。

沙鍋裏放入吸滿油的香菜、葱、薑片，倒入醬油、蠔油、太太樂雞汁、老抽翻炒片刻後加入開水

加入切成段的海蔘，中小火煮半小時

西蘭花切小塊焯水，水裏加鹽

焯完水後將西蘭花在碟子四周圍一圈，中間放海蔘和鵪鶉蛋

鵪鶉蛋完全冷卻後去殼，用針將每個蛋的各個面刺一下，為了吸汁入味。蛋一定要冷卻才去殼，否則蛋白會剝爛。

撒入青紅尖椒，再蒸1分鐘後出鍋撒香菜即可