#誘人的#甜蜜脆香酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冷水面面糰 ：180公克
炒過黑芝麻 ：15公克
香菜 ：5公克
油 ：600㏄
糖漿材料： ：3公克
細砂糖 ：120公克
蜂蜜 ：30㏄
水 ：50cc

輔料

具體步驟

1. 將冷水面面糰桿成0.1～0.2公分厚的麪皮，兩面抹少許麪粉，切成5╳3公分的長方形麪皮，中間切一小刀約5～2公分長，將長方形麪皮的一端從中間的孔中翻轉出來，鬆弛5～10分鐘備用。

2. 鍋中倒入油加熱至油温180℃，放入作法1炸至金黃香酥，撈起瀝乾油分備用。

3. 將所有糖漿材料混合，以小火煮成稠狀至117℃可牽出糖絲時，倒入作法2 拌勻，撒上炒過黑芝麻和香菜即可。