家庭版雙色花捲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：400

輔料

胡蘿蔔 ：50
牛奶 ：100ml
油 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.胡蘿蔔洗乾淨切小粒和牛奶打成奶昔。

2.用胡蘿蔔奶昔溶解1.5g的酵母，把200g麪粉和成麪糰。醒發40 分鐘。

3.用200g麪粉加上1.5g酵母溶解的温水和成柔軟的麪糰，水的量大約是110ml。醒發40分鐘。

4.發好後，放到面案上揉勻。

5.奶昔麪糰擀成薄餅。

6.普通麪糰也擀成同樣大的薄餅。

7.普通麪餅上抹點油，撒一點鹽，將奶昔麪餅放到上面，疊在一起。

8.捲起。

9.分成小劑子。

10.上蒸鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

蒸熟後，不要馬上打開鍋，悶幾分鍾再打開，防止花捲表皮回縮。