色香味濃的炸八塊翅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞中翅 ：8個

輔料

香葱 ：2棵
生薑 ：3片
鹽 ：1/2小勺
生抽 ：1湯匙
味精 ：1/2小勺
料酒 ：1湯匙
孜然粉 ：適暈
胡椒粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.準備食材

2.雞中翅洗淨控幹水份，在中翅小的一頭用刀把肉往下剃，剃到三分之二處就可以了。

3.把雞翅放大碗裏，加入薑絲、葱段，鹽、味精、胡椒粉各半小勺，生抽、料酒各1湯匙

4.攪拌均勻醃1小時

5.鍋裏的油5成熱時，夾一塊雞中翅肉往下翻，一塊塊放入鍋炸。

6.炸至斷生撈出

7.待油温升高再放下去復炸一遍

8.炸至完全熟透色澤紅潤撈出控幹油即可。

9.擺盤蘸孜然粉、椒鹽或辣椒油。

10.或者不用蘸直接吃還小水果適合兩兒子吃

烹飪技巧

在炸時要小心看着別炸糊了，炸八塊翅的味道非常香，鹹味剛好，重口味的再放半小勺鹽就差不多了。喜歡吃辣的可以蘸椒鹽或辣椒油吃。