健康幹葱頭豬肉包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

幹葱頭豬肉包製作十分簡單，搭配在一起的口感十分濃郁，讓人吃了一口之後還想吃第二口，而且豬肉的口感十分濃郁搭配上獨特的滋味的葱頭，每一口都是味蕾上的享受呢，而且其中含有豐富的營養物質供人體所需，你值得擁有的美味快試試吧！

主料

麪粉 ：300
豬腿肉 ：550

輔料

香葱 ：1小把
花生油 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：1勺
米酒 ：幾滴
白糖 ：少量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
幹葱頭 ：1把
酵母 ：適量

具體步驟

1.所有食材，幹葱頭要去外皮。

2.麪粉放容器裏，加進適量酵母和少量白糖（白糖不要太多），慢慢的加水用筷子攪拌成花絮狀，再揉成光滑的麪糰，蓋上濕布發酵。

3.發酵麪糰期間把豬腿肉清洗乾淨好切片再剁成肉糜，將剁好時把紅葱頭拍扁，放肉裏再一起繼續剁一兩分鐘。

4.把剁好的肉糜放容器裏，切適量葱花，並加入適量鹽，醬油，蠔油，花生油，生粉，米酒。

5.拌勻，並順時針攪拌幾分鐘。

6.麪糰發酵成兩倍大。

7.揉出氣泡（再次揉成光滑的麪糰）。

8.取適量麪糰揉成圓條，用刀切成劑子，將面劑子按扁擀成圓皮。

9.取一張麪皮，放入適量備好的肉餡，捏褶收口整成包子。做好的包子繼續發酵10分鐘左右。

10.旺火蒸約18分鐘，關火繼續燜幾分鐘便可。

烹飪技巧

1、豬肉要選擇好一點的肥瘦相間的肉，肥瘦的比例約為3:7.