美味煮扁肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

扁肉就是皮薄大餡版的餛飩，扁肉是福州一代特別受歡迎的一種食物。皮特別的薄，肉餡又鮮又香又嫩。簡直是人間美味啊。每次有機會，我都會在家裏煮扁肉。一碗滿滿的扁肉加上兩多青菜，那就是一餐美味又好吃的一頓正餐了。扁肉的皮很薄，所以特別的滑哦。

主料

豬肉末 ：100
上海青 ：30
胡蘿蔔 ：25
雞蛋 ：20
大白菜 ：30
韭菜 ：20
扁肉皮 ：25張

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

韭菜，胡蘿蔔。大白菜葉子，切碎，放入豬肉糜中

加入一個雞蛋

加入調味料攪拌餡料

將餡料放入扁肉皮（買來的現成的）中

先沿對角對摺

然後再對摺即可

將扁肉一個個包好備用

將上海青葉子，胡蘿蔔，白菜葉子末，韭菜取出備用

鍋里加入足量的水，放入白菜葉子煮

水開後將上海青葉子掰開放入

放入扁肉

煮至扁肉浮起，湯中調味即可