食慾滿滿的蒜泥手撕茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
醋 :30ml
油 :適量
鹽 :適量
涼開水 :30ml
紅辣椒 :半根
雞精 :1
大蒜 :6瓣
生抽 :10ml
主料
茄子 :1個輔料
小葱 :1根醋 :30ml
油 :適量
鹽 :適量
涼開水 :30ml
紅辣椒 :半根
雞精 :1
大蒜 :6瓣
生抽 :10ml
具體步驟
1.準備的食材。
2.茄子洗淨切大塊,隔水蒸8分鐘左右。
3.蒸熟的茄子放涼,用手撕成茄子條。
4.葱切葱花、大蒜搗成蒜泥、紅辣椒切圈。
5.碗裏放入生抽、醋、鹽、雞精、涼開水攪勻。
6.茄子上澆上料汁,放上蒜泥、紅辣椒圈。
7.熱一勺油燒至7、8成熱潑在蒜泥上出香味。
8.撒上葱花即可。
1、喜歡辣味的,可以加點辣椒油,,想增加香味的再淋一點香油。2、茄子不要蒸時間太長太過軟爛了,用筷子可以輕鬆扎透即可。
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