好喝白菜煎蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

白菜煎蛋湯湯在炎熱的夏季，沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的白菜煎蛋湯，一道簡單的湯，也會讓你喝了，忘不掉，白菜清爽可口，兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的，它的操作簡單，在家一會就可以做出這樣一道受歡迎的美味，試試吧

主料

大白菜 ：半棵
雞蛋 ：2枚

輔料

香葱 ：適量
鹽 ：3
香油 ：5ml

具體步驟

1.雞蛋打散成蛋液，大白菜切大段，香葱切小段。

2.炒鍋中倒入適量湯，待油温七成熱時，將蛋液倒入鍋中，不打散。

3.將雞蛋翻面，待兩面呈焦黃色時，直接往鍋中倒入熱水，高度超過雞蛋。

4.將大白菜葉倒入鍋中，調入鹽，煮熟。出鍋前調入香油，撒上香葱末。

烹飪技巧

舉一反三菜式豆苗煎蛋湯：大白菜可換成豆苗，或同時增加豆苗，清香味道更足，且纖維含量更高。素丸子煎蛋湯：還可在此菜中加入幾個素丸子，略煮1分鐘即可，可增加油脂的香氣。