青椒皮蛋的做法 【川菜】青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做

“青椒皮蛋是夏季的一道清涼小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的獨特口味，配上一碗稀飯更是一絕。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒皮蛋的做法步驟

• 1、大青椒一個。洗淨去蒂去瓤。

• 2、青椒切成小丁瀝乾水分備用。

• 3、皮蛋剝殼温水洗淨。

• 4、每個皮蛋對剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中。

• 5、散上辣椒丁。

• 6、淋上醬油香油辣椒油醋花椒油鹽味精芝麻拌勻即可食用。

小竅門

不習慣生吃青椒可放鍋中煸一下。

生吃青辣椒可以比較完整的保留辣椒的各種營養成分!生吃辣椒一般不會上火！所以推薦生吃哦，也簡便很多呢。