家常菜葱花蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
香葱 ：50

輔料

米酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋和香葱準備好

2.雞蛋洗淨外殼，磕入碗中，加入適量米酒、鹽打散

3.香葱洗淨，切碎

4.鍋熱下適量油，倒入蛋液（可用鏟子將蛋液往外周推開，幫助蛋液快速凝固）

5.蛋液表面快凝固完全時，均勻撒入葱花，然後快速將炒鍋拋起，讓蛋餅翻面，再稍稍煎上10秒，即可出鍋。

烹飪技巧

煎蛋的時候，動作要快，可用鏟子將蛋液往外周推開，幫助蛋液快速凝固。