香嫩土豆肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

土豆肉片。相交於土豆絲，土豆片吃起來更加有滿足感，作為西方人的主食，土豆富含碳水化合物，與肉的香嫩所結合的是土豆的想脆。嫩與脆，兩種口感在嘴中相輔相成，交相輝映。同時這道菜也兼具了主食和菜品兩種性質。可以説，這是在餓的時候最佳的一道菜品。

主料

土豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
肉片 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.辣椒洗淨切片

2.提前過水焯熟的肉片

3.土豆洗淨去皮切片浸泡

4.鍋中倒油提前炒一下辣椒

5.另起油鍋炒土豆片

6.加少許鹽，翻炒一會

7.倒入適量的之前肉片中的湯，炒至土豆軟透（可以蓋鍋煮一小會）

8.倒入肉片翻炒

9.倒入提前炒過的辣椒，稍微翻炒下就可以出鍋了

10.裝盤

烹飪技巧

1、辣椒提前炒一下，只要在出鍋前倒入稍微翻炒一下就可以了。2、土豆片炒熟後再加入肉片和辣椒片。