雞湯臊子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

臊子是陝西特別是岐山地區的人們的一項特產，臊子又名罩帽，指的是蓋在麪條或者米線上的帽子，可以是説直接決定了一份食物的好吃程度，這份雞湯臊子不僅注重了食物的口味，還運用了維生素和胡蘿蔔素十分豐富的胡蘿蔔和營養豐富的芹菜相搭配，濃醇可口，可謂十分完美。

主料

雞腿 ：1只
豆腐 ：1塊
五花肉 ：1小塊
芹菜 ：2根
蒜薹 ：10根
麪條 ：1000
胡蘿蔔 ：半根
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備材料雞腿一隻、五花肉一小塊、芹菜兩根、蒜薹10根、胡蘿蔔半根、西紅柿一個、豆腐一塊、麪條。

2.將雞肉切塊、五花肉切碎，在將其他的食材也都切小丁。

3.首先將雞肉焯一下撈出。

4.鍋中加油，炒肉。然後將葱、姜、蒜，鹽，醬油加進去，炒一炒。最後加水。等所有食材快熟時，加西紅柿和豆腐。然後加入香菜，雞湯臊子可出鍋了。

5.然後將麪條煮熟，澆上雞湯臊子即可。

烹飪技巧

無