好吃的番茄蝦仁炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：200
蝦仁 ：50
雞蛋 ：1個
青豆 ：20
西紅柿 ：1個
洋葱 ：1/2個

輔料

植物油 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 西紅柿洗淨切丁；洋葱洗淨切末；青豆焯水備用

2. 蝦仁挑除腸泥洗淨，焯水燙透，撈出瀝水；雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。

3. 炒鍋倒油燒熱，放入蛋液，快速炒散至熟盛出備用

4. 鍋內再加油，放入洋葱末炒香，放入番茄醬炒至色澤鮮紅，加鹽，白糖，胡椒粉，最後放入米飯，蝦仁，雞蛋，西紅柿和青豆，抄拌均勻即可

烹飪技巧

炒番茄醬是將洋葱末炒香為宜，攪拌要均勻，色澤粉紅，甜酸味美，軟嫩鮮香