鮮辣鉗魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鉗魚 ：一條
自己家的泡椒 ：適量
姜 ：適量
大葱 ：一根
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鉗魚剖開洗淨，背上開刀，抹鹽去腥。醃製大概10分鐘

2. 葱薑蒜切碎

3. 將鉗魚表面的鹽沖洗乾淨，下油鍋兩面稍炸一下，撈起。

4. 將就鍋裏的油鞭炒葱薑蒜和泡椒。

5. 適量生抽灑在鉗魚表面，炒好的葱薑蒜及泡椒淋上。蒸鍋內大火改小火蒸20分鐘即可。

6. 肉嫩皮厚，鮮辣美味。