鮮奶水果戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

淡奶油 ：300
奶油裏的糖 ：30
各式水果 ：適量

輔料

低粉 ：60
糖 （四分之一加入蛋黃） ：50
色拉油 ：40
牛奶 ：40
檸檬汁 ：3滴
雞蛋 ：3個

具體步驟

1. 烤了一個6寸原味戚風，方子看輔料， 糖量已經很少，不能再減了。蛋白加了幾滴檸檬汁，打的比較狠心，打發的果然理想。翻拌均勻也不消泡。烤了20分鐘的樣子

2. 6寸沒有辦法總是開裂。40分鐘的樣子

3. 60分鐘，慢慢回收了一點。出爐放涼脱模

4. 果然這次個子顯著增高。小心從中間切開。

5. 淡奶油加糖打發。抹上一層奶油，加上水果粒。再塗上奶油抹平，蓋上第二層。

6. 奶油抹平（雖然總也抹不平），裝飾好喜愛的水果即成。注意不要挑選氧化快的水果

烹飪技巧

開始糾結是用承受力強的海綿蛋糕還是口感綿軟的戚風，後來夾心之後發現戚風會變結實。