家常涼瓜炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

涼瓜 ：一根
牛肉 ：適量
豆鼓 ：許少
小薑片 ：許少
蒜蓉 ：許少

輔料

鹽 ：適量
糖 ：許少
味丹 ：適量
雞精 ：適量
耗油 ：適量
花雕酒 ：許少
胡椒粉 ：許少
生粉 ：許少

具體步驟

1. 把牛肉，涼瓜洗乾淨，等待。

2. 燒油鍋，倒入牛肉，過一下油，撈起，等待。

3. 燒開水，倒入涼瓜，去苦味，即可撈起。

4. 燒鍋把料頭：小薑片，蒜蓉，豆鼓，爆香。倒入牛肉，翻炒，放一茶匙耗油，翻炒至淡紅色！倒入涼瓜，鹽.味丹.糖.雞精適量，翻炒，倒入花雕酒許少。準備起鍋。

5. 起鍋前，放許少生粉，胡椒粉，翻炒兩小下即可，起鍋。完成。