酸筍酸椒炒薯芽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

酸筍 ：50
大蒜 ：3瓣
紅薯芽 ：500
酸辣椒 ：30

輔料

雞精 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.紅薯芽洗淨控水。（先放少許鹽用流動水沖洗5一10分鐘，有效去除農藥。）

2.酸筍，酸椒，大蒜拍散備用。

3.鍋放油燒熱放大蒜，酸筍，酸椒爆炒。

4.一定要將其炒出香味，酸筍炒稍微幹些。

5.再放入紅薯芽翻炒。

6.將薯芽炒軟加入鹽，雞精稍翻炒。

7.盛盤即可食用。

烹飪技巧

炒紅薯芽時可以多放些油，最好將酸筍稍炒幹些。