豆芽炒酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這是一道在平常餐桌都能見到的家常菜。先把新鮮的黃豆芽和酸鹹菜洗乾淨後放進容器內備用。把幹辣椒、酸鹹菜切成絲。在鍋中倒入適量的食用花生油，等到油鍋燒熱後放入鹹菜絲炒勻。再把黃豆芽放入鍋中和鹹菜一起翻炒。加入適量的食用鹽進行調味，再放入新鮮的胡蘿蔔絲，上下翻炒均勻後就可以關火出鍋盛盤了。

主料

黃豆芽 ：100g
酸菜 ：30g

輔料

胡蘿蔔絲 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.黃豆芽、酸鹹菜洗淨後待用；

2.辣椒、酸鹹菜切絲；

3.起鍋，熱鍋熱油，放入鹹菜絲炒勻；

4.黃豆芽放入鍋中一鹹菜同炒；

5.加入少量鹽調味，放入胡蘿蔔絲，炒勻後熄火。

烹飪技巧

鹹菜有鹹味，不需要下太多鹽