簡單的糖醋蒜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
白糖 :250
白醋 :300
鹽 :100
主料
青蒜 :50頭白糖 :250
白醋 :300
輔料
清水 :適量鹽 :100
1.青蒜挖出來後剝掉外皮,洗乾淨後放清水裏泡一天,期間換2-3次水,泡去蒜的辛辣味。我這個是媽媽處理後用醋泡過幾天的了。
2.蒜泡好後,開始做配料。在乾淨的鍋裏倒入白醋(為的是顏色好看)。
3.接着倒入白糖
4.加入食鹽
5.倒入適量清水,水量視罈子深淺和個人口味需要
6.蓋上鍋蓋熬,沸騰後,掀開蓋子晾涼
7.此時把蒜瀝乾水分,碼罈子裏
8.熬好的配料涼了以後倒罈子裏,蓋上蓋子,封存10--15天,蒜的顏色變淺紅半透明就可以吃了。
全程一定要注意,不能沾上一點油,否則就容易長毛了哦。
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