吃一百次都不厭-人氣美食之上海美食盤點

説到上海，很多人眼中都是充滿小資情調的，其實，除了這個，上海特色小吃也是全國聞名的，上海素有“美食天堂”之稱，其匯聚了蘇、錫、寧、徽等20多個地方風味菜點，這也是上海人引以為豪的，那麼今天小編就來給大家介紹一下到了上海一定要吃的美食有哪些吧!

人氣美食之上海美食盤點，吃一百次都不厭

一、生煎饅頭

生煎饅頭是上海最著名的小吃之一，是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋裏煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。其餡心鮮美，湯汁濃郁。目前，上海以豐裕生煎、飛龍生煎和小楊生煎這三家店人氣最旺。

二、南翔小籠包

南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成;皮是用不發酵的精麪粉製作而成的。

其幾乎在上海每家小吃店都有，以皮薄、餡多、味鮮著名，不過做得最地道的還是位於豫園的南翔饅頭店。

三、排骨年糕

排骨年糕是將煎制的排骨配以炸熟的年糕，並淋上湯汁的一種小吃。鮮得來的排骨年糕歷史最為悠久，而北方新的排骨年糕則口感最好。

四、白斬雞

白斬雞是江浙一帶的傳統美食。如今，上海的振鼎雞是改良白斬雞的代表，味道獨特，最值得推薦。此外，小紹興的白斬雞味道較清淡，為傳統白斬雞的代表。

五、澆頭面

澆頭面是蘇式湯麪，上海的德興麪館及滄浪亭都有非常地道的澆頭面售賣。其中，尤以德興麪館的燜蹄二鮮面最為值得推薦。

六、三鮮小混沌

三鮮小混沌是上海的特色名點，以個頭小、湯汁多出名。位於山陰路魯迅故居附近的萬壽齋售賣的三鮮小混沌最為有名。

七、雞粥

雞粥是用雞汁燒煮而成的米粥，並配以雞肉，味道鮮美。目前，振鼎雞、小紹興等多家食店都有售賣。其中，尤以小紹興的雞粥最為地道。

八、油豆腐線粉湯

油豆腐線粉湯是上海小吃店最為常見的一種小吃，以油豆腐、粉絲等製成。現在，吃地道的油豆腐線粉湯首選豐裕小吃店。

九、大閘蟹

大閘蟹是上海最有名的美味之一，吃大閘蟹最好的地方是位於福州路的王寶和酒家，這裏是專營大閘蟹的老字號。

十、茄子包餅

茄子包餅是上海人氣超一流的保羅酒家的招牌菜，茄子是地道的本幫菜做法，包餅的吃法可謂創新，極受歡迎。

人氣美食之上海美食盤點，吃一百次都不厭！看了上面的介紹，大家是不是也想去上海嘗一嘗這些美味呢?其實，無論是土生土長的生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩，還是讓人心動的白斬雞、澆頭面等，總能勾起我們心底最温暖的美食記憶。不妨約上好友一起去領略上海獨有的特色吧!