每一種百吃不厭！-四川特色小吃盤點

提到四川特色小吃，很多朋友都是特別喜愛的，作為吃貨大省，四川特色小吃也成為了全國乃至全世界人民的喜愛，所以每到旅遊高峯期，這些獨特的四川美食也是賣的超級好，能吃上它們是感覺非常幸福的一件事情了，所以今天我們就來為大家詳細介紹四川特色小吃，保證每一種你都喜歡！

四川特色小吃盤點，每一種百吃不厭！

一、薄餅

薄餅可以説是樂山的一道非常有名的小吃，是用一張有着半個巴掌大的並且非常薄幾乎就是透明的餅，把已經拌好的抄黃豆米+芝麻面+白糖+蘿蔔絲，全部都包裹在薄餅裏，就是一個薄餅，他們那裏的薄餅是十個一份。在加上調配好的甜醋。把整個薄餅都放在醋裏面泡上那麼一小會，在蘸醋時一定要先把薄餅夾住，不然是非常容易就散掉。口味是酸酸甜甜的，但又好像帶一點點辣味，蘿蔔絲非常的脆，還有有幾顆黃豆，在咬起來是噶甭噶甭的。

二、燒麥

其實北方的一些地區燒麥皮所做的皮是比較厚的，但是在四川這邊的所用的燒麥皮是薄的，所以在蒸熟以後的皮浸油就會像呈半透明一樣的薄，在透過皮也是可以看見裏面的餡所以就取名叫做‘玻璃燒麥’。但是在製作的過程中，是要用許多張的麪皮進行重疊，而且每一張的麪皮要是像絲一樣的薄。

三、油炸粑

在內江的椑木鎮闆闆橋所做的油炸粑是起源在清朝的末年，它是一種用糯米所油炸出來的小吃。炸油和炸粑所用的油必須是用菜油，不可以選用色拉油，怪不得那些油的一些顏色是那麼的深不見底。在油炸粑出鍋以後它的中間是略凹進去的，看上去非常的像燈盞，是被豎着放在在陶瓷盤裏面，黃燦燦的是非常勾人食慾。油炸粑一個是一塊五，在入口以後皮脆餡軟，鹹甜的化渣，味道是非常的好。如果這個時候在配上一碗熱騰騰的豆漿，估計是更加的好吃。

四、方鍋盔

方鍋盔是在南充的蓬安縣裏的特色，比較常見的一些鍋盔和紅糖鍋盔大部分都是圓圓的，但是南充的鍋盔卻是方的。它的皮烤得金黃酥脆，帶着一股香甜的味道。鍋盔裏面還要放上涼拌的一些川北涼粉，看着它漲得鼓鼓的，在吃到後面的鍋盔皮也會吸收一些涼粉的味道。

五、油茶

四川的油茶在川渝地區所特有的一種漢族有名的小吃，它是屬於川菜中的一道菜。它是被四川人當做早餐來吃的，是用米糊糊、花生、饊子、大頭菜切碎，在加上一些鹽、味精、辣椒油、花椒麪和葱花在把它們混合均勻就可以吃了，它和北方的油茶不是一個種類，麻辣味的，是非常的好吃。

四川特色小吃盤點，每一種百吃不厭！看了上面的介紹，大家對四川特色小吃有了進一步瞭解麼？其實，在休閒的時候，約上三五好友，來到美麗的四川旅遊，吃上這些美味的薄餅、燒麥、油炸粑、方鍋盔、油茶等四川特色小吃，滿足自己的味蕾，真的是一件特別棒的事情！